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I processi di lavorazione e selezione sono concepiti mediante l’utilizzo delle più moderne tecnologie, mantengono inalterate le caratteristiche organolettiche e hanno lo scopo di verificare se i prodotti soddisfano i requisiti di qualità eliminando quelli non conformi. Lungo le linee di lavorazione vengono eseguiti controlli prelevando campioni di prodotto per verificare sia il corretto funzionamento degli impianti di selezione che l’efficacia della lavorazione in corso. A seconda del tipo di pr […]

Auguri a tutte le Donne! La costruzione di un ambiente piacevole, stimolante e creativo, in cui le persone possano condividere informazioni e traguardi ed essere valorizzate, è di primaria importanza per la Melandri Gaudenzio srl ed  è per questo che siamo anche molto attenti alle politiche relative alla parità di genere Nascita, adolescenza, gravidanza, menopausa, maturità: la donna nell’arco della sua vita attraversa molteplici fasi ed è sempre contraddistinta dal dover gestire numerosi cambia […]

Il valore del cibo è il valore che gli diamo! Mangiare è un bisogno primario: tutti abbiamo bisogno di cibo per sopravvivere e il cibo deve essere in quantità adeguate e deve coprire i fabbisogni del nostro organismo anche a livello qualitativo. La produzione degli alimenti determina un impatto ambientale: le emissioni di gas serra responsabili dei cambiamenti climatici (Carbon Footprint), i consumi e le modalità di utilizzo delle risorse idriche (Water Footprint), e la quantità di terra (o mare […]

La zuppa di legumi e cereali è da sempre considerata un piatto povero della nostra tradizione, molto gustoso e perfetto per la stagione invernale. Le zuppah! selezione di legumi e cereali sono l’esempio che anche il piatto più classico può essere reinventato con un pizzico di creatività e la voglia di sperimentare fantasiosi abbinamenti in cucina. Seguici per scoprire le 8 originali ricette, per portare in tavola un menu tutto Zuppah!: L’antipasto – Selezione di riso integrale e legumi Il piatto […]

Il connubio legumi e cereali è ideale da un punto di vista nutrizionale, ogni mix è studiato per fornire un pieno di fibre che facilitano il raggiungimento del senso di sazietà e aiutano a regolare il transito intestinale e un buon apporto di proteine vegetali di alto valore biologico. La porzione da 60g rappresenta un’ottima ottima fonte quotidiana di proteine, fibre e sali minerali, da inserire nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano. Ogni Zuppah! ha caratteristi […]

La gamma dei risi Cibon comprende 8 risi per soddisfare tutti i gusti e tutte le esigenze. Tutte le referenze sono confezionate sottovuoto che permette di preservare la freschezza e il sapore.   RISO ARBORIO Prodotto in Italia, si caratterizza da chicchi grossi e corposi, ottima tenuta in cottura e assorbimento dei condimenti. E’ ideale per risotti classici e timballi, cuoce in 15/17 min   RISO CARNAROLI Prodotto in Italia, si caratterizza da chicchi grossi, ottima tenuta in cottura e […]