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Da quando, sia noi che Tiziana Molti, abbiamo annunciato l’uscita del nuovo ricettario Melandri “ Cereali, legumi e semi oleosi ” – la raccolta di squisite ricette che celebra i nostri primi 70 anni – in tanti avete chiesto, sia a noi che a Tiziana, informazioni su come riceverlo. E questo ci fa molto piacere. Se anche attraverso uno schermo è possibile intuire quanto possa essere delizioso, e prezioso, il ricettario che Tiziana ha realizzato utilizzando oltre 50 dei nostri prodotti , puoi immag […]

Sebbene il consumo dei semi di canapa (e dell’olio da essi derivato) risalga a più di 2000 anni fa , è solo dagli ultimi anni che si è a conoscenza del loro elevato valore nutrizionale. Raramente la parola Valore risulta così azzeccata: degli oltre 3 milioni di piante commestibili che crescono sulla Terra, nessun’altra singola fonte vegetale di cibo può competere con il valore nutrizionale del seme di canapa. Riportiamo a proposito le parole dell’illustre medico nutrizionista Udo Erasmus: “Nessu […]

Una magnifica serata, quella di ieri sera con AD HOC CASA snc, che ci ha accolti ed ospitati mettendo a disposizione gli spazi e la cucina del Club del Fornello di Rivalta – delegazione di Lugo – che ha organizzato il corso di cucina dedicato al più corretto utilizzo dei nostri legumi . Una bellissima esperienza all’insegna della sfrenata passione per la cucina, della condivisione e del gusto! Senza dimenticare l’aspetto salutistico, che anche in quest’occasione abbiamo divulgato come nostra con […]

“Cereali, legumi e semi oleosi” è il titolo del nuovo ricettario dall’essenza romagnola , che unisce il successo di un’azienda in continua evoluzione con la passione per la cucina di una foodblogger del territorio, nato per celebrare i primi 70 anni dell’azienda Melandri Gaudenzio. Dal salato al dolce sono raccolte oltre 50 gustose ricette per tutti i gusti e le esigenze alimentari, i prodotti Melandri sono i protagonisti che vi accompagneranno in ogni stagione, festività e ricorrenza dell’anno. […]

Melandri Gaudenzio srl è un’azienda specializzata nella selezione, lavorazione e commercializzazione di legumi, cereali e semi oleosi. La sede è collocata nella campagna di Bagnacavallo, piccola città d’arte dell’entroterra romagnolo, tra il Mar Adriatico e i primi rilievi dell’Appennino Romagnolo, in provincia di Ravenna. In quella campagna, 70 anni fa Gaudenzio Melandri iniziò a “seminare” quei valori e quelle linee guida che hanno permesso all’azienda di svilupparsi e diventare “una realtà im […]

Ma quanto hanno esagerato gli italiani con le prelibatezze gastronomiche durante le feste da Natale all’Epifania? Impossibile resistere ai nostri piatti tipici: ogni regione propone piatti e consuetudini tradizionali, cui ognuno è legato anche e soprattutto affettivamente. Quando si tratta di festeggiare, noi italiani a tavola non andiamo tanto sul “leggero”. E poco influiscono i tortellini o cappelletti in brodo, se poi a contorno ci circonda l’ennesima tavola imbandita di alimenti e preparazio […]