Mix orientale con rucola, finocchio, olive nere, mango e semi di zucca
INGREDIENTI
300 g di mix orientale
1 mango
50 g di rucola
30 g di olive taggiasche
15 g di semi di zucca
1/2 finocchio
2 rametti di prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale
PREPARAZIONE
Lavate e lessate il mix orientale per 15 minuti in acqua leggermente salata.
Scolatelo, conditelo con dell’olio e fate raffreddare. Unite la rucola spezzettata, il finocchio tagliato a fette sottili, le olive, il prezzemolo tritato, il mango a striscioline ed i semi di zucca.
Servite freddo.
Ricetta a cura di L'ombelico di Venere
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