Da quasi settant’anni promuoviamo l’impiego di legumi e cereali nella dieta quotidiana e nell’ Anno Internazionale dei Legumi , il 2016 in corso, lanciamo sul mercato la linea “I Decorticati” , una gamma composta da nove referenze di legumi e cereali biologici dalle preziose caratteristiche grazie alla particolare lavorazione subita. La “decorticazione” è una lavorazione eseguita esclusivamente per abrasione: le macchine decorticatrici asportano per sfregamento le lamelle vegetali dei chicchi di cereali e le bucce dei semi di legumi. Tutto avviene in modo da non spezzare chicchi e semi e senza l’aggiunta di sostanze, per non alterare le proprietà caratteristiche originali . I decorticati biologici Melandri presentano diverse caratteristiche che li rendono particolarmente attraenti: alle qualità nutritive abbinano infatti la rapidità di preparazione e la possibilità di essere utilizzati per numerosi e gustosi piatti, dalle insalate alle vellutate, dalle minestre fino anche ai dolci. Un mix di bontà e salute. Legumi e cereali sono consigliati da nutrizionisti e dietologi , oltre che rivalutati dalla medicina per le qualità nutritive, proprietà per la salute e per l’associazione con altri alimenti. Sono prodotti con un forte legame con la tradizione culinaria italiana e contestualmente considerati tra le materie prime protagoniste dell’alimentazione contemporanea . Quali sono i prodotti della linea “I Decorticati”? La nostra nuova linea comprende sette referenze monoingredienti: – fagioli azuki verdi, – ceci, – lenticchie rosse, – piselli verdi spezzati, – soia gialla, – orzo, – farro, e due mix – il mix “cereali&legumi” (con miglio, piselli e lenticchie rosse), – il mix “chicchi mix” (con avena, sorgo, miglio e grano saraceno). I nostri Legumi decorticati biologici. I Legumi decorticati biologici sono leggeri e digeribili, perché sono caratterizzati da un contenuto inferiore di fibre rispetto al legume intero, innalzando così a parità di peso il contenuto proteico dell’alimento. Sono indicati anche nell’alimentazione dell’infanzia come prime fonti di proteine vegetali e consigliati nello svezzamento dei bambini; inoltre essendo privi di buccia sono adatti a chi presenta disturbi gastro-intestinali. Hanno il vantaggio di richiedere tempi di ammollo e cottura più brevi, in modo da rendere più rapida la preparazione complessiva. Sono ideali per vellutate, creme, zuppe, minestre, polpette, burgers vegetali, sformati, paté, ragù vegetali, hummus e piatti etnici. I nostri Cereali decorticati biologici. I Cereali decorticati biologici garantiscono benessere, perché presentano un buon profilo nutrizionale: sono fonte preziosa di fibre ma anche di sali minerali (fosforo, magnesio, potassio, zinco, ecc). La fibra, oltre a favorire il buon funzionamento intestinale, svolge un ruolo fondamentale nel prevenire e contrastare il diabete, l’obesità e può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e delle patologie del colon. Sono ideali per insalate, zuppe, torte salate, dolci, e sono ottimi sostituti di pasta e riso. I nostri Mix di legumi e cereali decorticati biologici. I Mix di legumi e cereali decorticati biologici costituiscono piatti unici ed equilibrati ad altissimo valore nutrizionale: forniscono nutrienti molto importanti per il nostro organismo, sono ricchi di amido, fibra e sono un’ottima fonte di proteine vegetali. Sono Ideali per insalate, zuppe, minestre, risotti, sformati, ripieni, polpette vegetali, contorni. Dove trovarli. La nuova linea “I Decorticati” è da oggi disponibili sul mercato (nella grande distribuzione, presso i rivenditori specializzati, sul nostro e-shop. Se non riesci a reperirli nel punto vendita a te più vicino, contattaci telefonicamente, saremo ben lieti di fornirti tutte le indicazioni: 0545 61278. Nei prossimi giorni presenteremo qualche gustosa ricetta, passa a trovarci qui, sulla fanpage o direttamente in azienda, ti aspettiamo. Rassegna stampa: PavaglioneLugo.net FerraraItalia Distribuzionemoderna Corriereortofrutticolo Tuttiglieventiintoscana Italiafruit news Focus-on-line (La rassegna stampa sarà aggiornata costantemente)
