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Oggi conosciamo Alice Grandi, autrice del blog Ricettevegolose, che ha realizzato per noi ricette veg, originali e davvero sfiziose. Utilizza vegetali, legumi ed cereali integrali per realizzare piatti sani rispettando le stagionalità degli ingredienti. La sua cucina è salutare e sostenibile. Ora scopriamo qualcosa di lei! Sono nata e cresciuta In Italia tra le splendide campagne di Romagna, è senz’altro per questo che il mio habitat è la natura più vera; amo viverla attraverso i viaggi, la foto […]

Il riciclo, il riuso e ricette anti-spreco, sono temi coerenti con la filosofia aziendale della Melandri, da sempre attenta a preservare l’ambiente per il benessere della collettività e che presta la massima attenzione al recupero e riutilizzo degli scarti di produzione. Anche in cucina, gli avanzi e gli scarti del cibo destinati ai rifiuti, possono diventare protagonisti in ricette originali e gustose. Quello di non sprecare, non buttare via niente è sempre stata una buona pratica della cucina […]

Oggi conosciamo Ambra Orazi, autrice del blog Il Gattoghiotto, che ha realizzato per noi ricette semplici, veloci da preparare e soprattutto ricche di sapore. Utilizza verdure e frutta di stagione, spezie ed erbe aromatiche per realizzare piatti sani ma deliziosi con pochissimi ingredienti freschi. Il suo menù vegetariano è colorato e giovane, parla di natura e di vita all’aria aperta, parla del suo modo di vedere la cucina. Ora scopriamo qualcosa di lei! “Sono Ambra e fin da piccola mi sono sem […]

Completa, leggera, pratica, la bowl non è solo il trend del momento, ma anche una soluzione gustosa per un pranzo o una cena completa all’insegna del benessere. Nella bowl carboidrati, proteine e vegetali sono bilanciati così da soddisfare a pieno tutte le esigenze nutrizionali, senza rinunciare al gusto. Ingredienti semplici, tanto colore e un aspetto decisamente invitante, non possono mancare cereali e legumi. Per ottenere una bowl perfetta, la metà degli ingredienti deve essere dedicata a ver […]

Durante l’emergenza sanitaria degli ultimi mesi, il cambio di abitudini e lo stress scaturito dall’ansia di contrarre la malattia e la paura del contagio hanno messo a dura prova il nostro organismo, e se durante la quarantena ci siamo lasciati andare, non dando importanza all’alimentazione, l’inizio della fase due, il ritorno al lavoro e alla graduale normalità e le giornate che si sono decisamente allungate potrebbero incoraggiarci ad intraprendere una sana alimentazione. Associa ai legumi i c […]

Cremoso e gustoso l’hummus è una ricetta vegana di origine mediorientale a base di ceci che piace davvero a tutti, è un piatto molto versatile, ideale come antipasto, salsa o contorno ed è perfetto per tutte le stagioni. L’hummus rappresenta un ottimo modo per introdurre i legumi nella nostra dieta. Gli ingredienti L’ingrediente di base è rappresentato dai ceci, che vengono lessati e schiacciati o frullati fino ad ottenere una crema omogenea, facile da spalmare. Oltre i ceci, vengono aggiunti la […]