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Nei mesi scorsi, abbiamo ospitato in azienda, Luca, studente della facoltà di Tecnologie Alimentari per un tirocinio curriculare universitario. Il tirocinio curriculare, svolto durante il percorso di studio, è un’esperienza finalizzata al completamento della formazione universitaria, uno strumento formativo e di orientamento per lo studente per acquisire consapevolezza del mondo del lavoro in generale e, nello specifico, della professione desiderata e, quindi, per riflettere sul proprio futuro o …

I semi oleosi sono preziosi alleati per la nostra salute, in- sostituibili per le loro proprietà nutrizionali, ideali per chi cerca un’alimentazione sana, nutriente e naturale, senza rinunciare al gusto.  I semi oleosi sono sfiziosi e si prestano a tantissime preparazioni sono perfetti per: Verdure fresche e cotte: basta cospargerne un po’ sulle insalate miste o sulle verdure cotte. Salse e condimenti: si frantumano nel mortaio o nel macinacaffè, quindi si mescolano con erbe aromatiche, olio d’o …

I popcorn sono uno degli snack più gustosi e stuzzicanti che ci siano, ma bisogna fare attenzione a come vengono preparati, limitando al minimo l’utilizzo di oli, sale e altri condimenti. Sono perfetti da consumare in compagnia come aperitivo o da sgranocchiare sdraiati sul divano mentre si guarda un film e anche per i bambini rappresentano una merenda facile, sana, golosa e divertente Dal punto di vista nutrizionale sono ricchi di antociani e polifenoli, preziosi antiossidanti che rappresentano …

La linea di mais per pop corn MelandriPop nasce dalla continua ricerca di nuove materie prime che permettono lo sviluppo di prodotti innovativi, coltivando la nostra passione per uno stile di vita sano e sostenibile. Il mais non è solo giallo Il mais originario è multicolore. I nativi americani coltivano varie specie di mais di colori differenti, così come facevano anche con le patate. In Italia, grazie all’impegno di alcuni agricoltori abbiamo riscoperto e valorizzato mais antichi per garantire …

Chi ha detto che le lenticchie sono buone solo in inverno o a Natale? Anche durante l’estate è possibile continuare a gustarle apprezzandone il sapore e le qualità nutrizionali. Le lenticchie infatti sono un prezioso tesoro nutrizionale, caratterizzate da un basso contenuto di grassi, una miniera di proteine vegetali e di fibre, un’ottima fonte di carboidrati, vitamine e sali minerali (in particolare ferro, potassio e fosforo). L’assorbimento del ferro, può essere favorito accompagnando il loro …

La prima colazione è un momento irrinunciabile soprattutto in vacanza; sinonimo di comfort, relax e benessere è il modo migliore per iniziare bene la giornata, sperimentare nuovi cibi, introdurre abitudini salutari e riappropriarsi del proprio tempo e può diventare un prezioso momento di condivisione per tutta la famiglia. La vacanza dona la possibilità di concentrarsi su una colazione equilibrata e completa, utile per non appesantire il fisico ma ottenere tutta l’energia necessaria per la giorn …