I semi oleosi sono preziosi alleati per la nostra salute, in- sostituibili per le loro proprietà nutrizionali, ideali per chi cerca un’alimentazione sana, nutriente e naturale, senza rinunciare al gusto. I semi oleosi sono sfiziosi e si prestano a tantissime preparazioni sono perfetti per: Verdure fresche e cotte: basta cospargerne un po’ sulle insalate miste o sulle verdure cotte. Salse e condimenti: si frantumano nel mortaio o nel macinacaffè, quindi si mescolano con erbe aromatiche, olio d’oliva, aglio, cipolla e così via, per ottenere salse adatte a pasta, pinzimonio, insalate miste, uova sode, pesce al vapore. Zuppe e minestre: si aggiungono a ne cottura o direttamente nel piatto. Ripieni e impasti: involtini, torte salate, ravioli, gnocchi e crocchette di cereali o di verdure acquistano un gusto speciale. Dolci: adatti a preparare crostate, strudel, plum-cake e croccanti. Macedonia, frullati e frutta cotta Prima colazione: in aggiunta ai cereali e/o muesli, granola e trail mix. Pane e prodotti da forno: mescolandoli all’impasto delle farine. Gelati e yogurt Barrette energetiche: ag- giungere uno o due cucchiai di semi misti, eventualmente tritati. Snack in ufficio, in auto, in palestra. Impanature croccanti di verdure, pollo o gamberi: basterà sostituirli o aggiungerli al pangrattato e il gioco è fatto! Aperitivi
di Redazione