Durante Marca 2026, Melandri Gaudenzio ha ospitato Iader Fabbri, biologo nutrizionista e divulgatore scientifico, per approfondire il ruolo dei legumi nell’alimentazione contemporanea.
Nel suo intervento, Fabbri ha posto l’attenzione su semplicità d’uso, qualità nutrizionale e consapevolezza, evidenziando come i legumi – e in particolare i decorticati – rappresentino una risposta concreta ai bisogni di oggi.
Un dialogo chiaro, accessibile e basato su dati scientifici, pensato per avvicinare il pubblico a scelte alimentari più informate, senza rinunciare al gusto e alla praticità.
L’intervista integrale a Iader Fabbri.
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L’intervento di Iader Fabbri
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