1. In un contenitore o nella planetaria versate le farine setacciate, il lievito/bicarbonato, il sale, i semi oleosi e mescolate.
2. Unite quindi l’olio e lavorando l’impasto, acqua calda poco per volta fino ad ottenere una consistenza omogenea ed elastica, facile da stendere.
3. Dividete l’impasto in due e stendete ogni metà su un foglio di carta da forno in modo che sia il più possibile sottile.
4. Con una rotella incidete l’impasto ricavando i crackers ma senza dividerli tra di loro.
5. Infornate il tutto a 190° per circa 30 minuti, finché i crackers non saranno ben cotti e dorati.
6. Lasciateli raffreddare su di una griglia e conservateli in una scatola di latta per non fargli perdere la fragranza.

Ricetta a cura di Il gatto ghiotto