Biscotti salati ai semi di girasole
![](https://www.melandrigaudenzio.com/wp-content/uploads/2020/11/ricette_400.jpg)
INGREDIENTI
50 gr di farina 00,
150 gr di farina di piselli Farinpiù
40 gr di Parmigiano Reggiano,
120 gr di burro,
20 gr di latte,
un cucchiaino di sale,
2 tuorli,
semi di girasole decorticati biologici i semi del benessere,
Fleur de sel
PREPARAZIONE
Unire le farine e il burro ammorbidito nella planetaria e iniziare a mescolare con il gancio impastatore. Aggiungere il formaggio, il sale, i tuorli e il latte. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, trasferirlo nella pellicola e lasciare in frigo per due ore. Quando lo riprenderete per proseguire la lavorazione, l’impasto si sarà indurito, ma lavorandolo con le mani si riammorbidirà. Ricavate dal panetto 4 porzioni uguali e fatene dei cilindri. Passateli nei semi di girasole e affettate per ricavare i vostri biscotti. Distribuiteli sulla placca da forno rivestita da carta, spolverizzateli con un po’ di Fleur de sel e infornate a 170° per 10 minuti.
Ricetta a cura di My Taste for Food | Link alla ricetta