Quiche carbonarina con mix di semi
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia tonda
3 uova
250 gr ricttra
70 gr pancetta affumicata a dadini
1 cipolla di tropea
1 cucchiaio olio extra vergine di oliva bio
4/5 grandi pepe di sichuan
50 gr parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico sale
semi misti bio everyday seedmix melandri gaudenzio (zucca, girasole,lino,sesamo)
PREPARAZIONE
In un padellino antiaderente far appassire la cipolla a rondelle con i cubetti di pancetta e l’olio.
Sbattere le uova con il reggiano, il sale, il pepe sbriciolato e poi incorporare la ricotta.
Unire il tutto alle cipolle e pancetta e versare nella sfoglia stesa su di uno stampo e bucherellata sul fondo.
Cospargere di semi
Infornare a 180° per 208/25 minuti, fino alla doratura desiderata.
Servire ben calda.
Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona | Link alla ricetta
