Torta salata con ricotta e porri ai semi di sesamo


Ingredienti

per una teglia da 24 cm circa
1 rotolo pasta sfoglia
2/3 porri
280 gr ricotta fresca
1 uovo
olio extra vergine di oliva
sale
4 cucchiai semi di sesamo bio melandri gaudenzio
pepe bianco in grani

Portata

Pane, pizza e focacce

Preparato con

Preparazione

Lavare e mondare i porri, poi tagliarli a rondelle.
farli appassire in un pentolino antiaderente con un filo di olio evo.
Lasciarli intiepidire ed incorporare la ricotta, con un pizzico di sale e una macinata di pepe bianco.
Versare nella pasta sfoglia stesa in una teglia e bucherellata con i rebbi della forchetta.
Sbattere l'uovo e versarlo sopra.
Piegare i bordi della sfoglia,spennellarli con il latte e spolverare con un'altra macinata di pepe e i semi di sesamo
Infornare a 200° per una ventina di minuti e lasciar intiepidire prima di servire.
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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