Biscottoni semintegrali al cacao con semi di sesamo


Ingredienti

150 gr farina tipo 1
50 gr zucchero di canna integrale
15 gr cacao amaro in polvere
1 tuorlo
1 pizzico sale
30 gr sciroppo d'acero
60 gr burro
miele d'acacia
semi di sesamo biologici melandri gaudenzio

Portata

Dolci e dessert

Preparato con

Preparazione

Mettere nella planetaria farina, zucchero, burro e sale e iniziare a lavorare con la frusta piatta.
Quando si ottiene una sorta di sbriciolata, aggiungere il tuorlo e lo sciroppo d'acero.
Quando l'impasto inizia a compattarsi iniziare a lavorarlo velocemente con le mani fino a formare una palla.
Chiudere con la pellicola e lasciar riposare almeno un'ora in frigo.
Poi togliere la pellicola e dividere l'impasto in 12 parti, formando della palline.
Schiacciare ogni pallina nello stampo antiaderente per biscotti, non serve ungerlo con burro e formare i biscottoni.
Spennellare con poco miele ogni biscotto
Cospargere di semi di sesamo a piacere
Infornare a 180° per circa 15/18 minuti, sfornare.
Lasciar raffreddare su di una griglia e scrocchiolare!
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Ricetta a cura di

La Mamma Pasticciona

Creatività, passione, allegria, un pizzico di originalità.

44 anni, di Milano, foodblogger incredula e sorpresa, di professione mamma felice di Viola, ama pasticciare e sperimentare in cucina, i libri, gli animali, la natura e gli amici, pochi ma buoni.
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