Insalata di pere ed emmenthal al sale nero e fave di cacao

Insalate

INGREDIENTI

2 pere
30/40 gr emmenthal (primosale per una versione più light)
fave di cacao tostate melandri gaudenzio
pepe bianco macinato
sale nero di cipro macinato
olio extra vergine di oliva bio

PREPARAZIONE

Il contadino, così come tutti noi, sa quanto è buono il formaggio con le pere.
ma se volessimo esagerare e rendere ancora migliore questo intramontabile abbinamento?

Sbucciare e tagliare le pere, aggiungere il formaggio, una macinata di pepe bianco, due di sale nero, un filo di olio extravergine e un cucchiaino o due di fave di cacao, che oltre al sapore di cioccolato fondente donano la croccantezza che a questo piatto manca.

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta

Stampa la ricetta

Condividi

Scopri altre ricette