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Considerando le esigenze dei tempi moderni, il nostro reparto Ricerca e Sviluppo ha lavorato per diversi anni al fine di ottenere un prodotto decorticato di più rapida cottura, che mantenesse però le stesse proprietà della materia prima non trattata. Ed è così che, a risultato raggiunto, lo scorso luglio abbiamo lanciato sul mercato la nuova linea “I Decorticati”, dei quali si è scritto anche su Corriere Ortofrutticolo , Italia Fruit , FerraraItalia , Distribuzione Moderna . La gamma è composta […]

Legumi e cereali sono consigliati da nutrizionisti e dietologi , oltre che rivalutati dalla medicina per le qualità nutritive, proprietà per la salute e per l’associazione con altri alimenti. Sono prodotti con un forte legame con la tradizione culinaria italiana e contestualmente considerati tra le materie prime protagoniste dell’alimentazione contemporanea . Conosciamo meglio la nuova linea “I Decorticati”. I Legumi decorticati biologici sono leggeri e digeribili , perché sono caratterizzati da […]

L’Azienda Melandri Gaudenzio è stata fondata da mio nonno nel 1947 , che ha saputo tramandarmi, con semplicità, la passione e l’amore per la terra e il rispetto dei suoi frutti. Mio nonno era una persona semplice ma autorevole che aveva un forte senso della concretezza e conosceva bene il valore del lavoro. Aveva la consapevolezza delle sue responsabilità di imprenditore, non solo quelle di rischiare ma anche quelle di decidere per la crescita dell’Azienda. Ebbe fortuna, ma non una fortuna cieca […]