L'Ennesimo Blog di Cucina

BIO
Anna, aka Nus, comasca, art director, borbottona. Cucina per amore, della buona tavola e della sua dolce metà, che l'ha strappata ad un passato di buste surgelate e trash food.
Ogni giorno scopre sapori e abbinamenti nuovi (per lei), li fotografa "live" sul tavolo della sua cucina e li condivide nel suo diario, L'Ennesimo Blog di Cucina. Una cucina "vera", come quella di molte donne (lavoratrici, figlie, mogli, sorelle e spesso anche mamme) che a momenti di calma e relax (sempre troppo pochi) alternano veri e propri tornado di fretta ed impegni, ma sempre con un'occhio al magiar bene.
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Kofta di lenticchie e barbabietola con semi di canapa

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Hummus di fagioli azuki verdi

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Polpette orientali di soia gialla

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Vellutata di cavolfiori con ceci croccanti e gamberi alla paprika

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Veggie Burger di lenticchie rosse con melanzane grigliate, pomodorini e menta

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Peperoni ripieni di legumi e cereali alla messicana con pollo e mais

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Barchette di crema di piselli alla menta con bacon croccante

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Insalata di quinoa, agretti e uova di quaglia

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Toor Dal al limone e zenzero

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Uramaki di trota salmonata e avocado

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Insalata di sorgo bianco alle vongole

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Palline di caprino, semi di chia e aglio orsino

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Contorno di lenticchie nere e caprino al cipollotto

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Falafel di fave

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Insalata marocchina di carote e lenticchie nere

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Hummus di ceci neri

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Zuppa autunnale con zucca e cumino

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Vellutata di fagioli piattelle e rape con petali di polipo al rosmarino

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Vellutata di zucca con ceci neri croccanti

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Thoren alla zucca

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Falafel di ceci neri

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Senape al miele home made

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Vellutata di carote e avena

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Avenotto di gamberi

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Insalata di soia e gamberi

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Ravioli di coniglio su vellutata di lenticchie

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Shepherd's veg pie

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Paté di lenticchie rosse

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Bocconcini di coniglio alla senape nera

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Paté di soia gialla

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Insalata invernale

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Vellutata di porri e avena

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